Ambiente mais frequentado da casa e um ponto de encontro costumeiro da família e dos amigos, a cozinha se transformou em um espaço de reuniões regadas à uma boa comida e agradáveis companhias. Mas, com o passar do tempo, o seu tamanho tem sido cada vez mais desafiador, o que modifica toda a logística da área, desde a manipulação dos alimentos e até mesmo a acomodação dos convidados.
Dessa forma, um bom planejamento se faz necessário para que a cozinha, mesmo pequena, seja capaz de cumprir sua função na rotina do lar. Em um local onde a funcionalidade e organização são primordiais, aproveitar cada espaço contribui para a criação de uma área agradável tanto no dia a dia quanto nos momentos de descontração com as visitas.
Para o arquiteto Gabriel Mazorra, a frente do Mazorra Studio, avaliar as medidas, o espaço da cozinha é importante para, então, entender qual é a melhor disposição do ambiente, além de esclarecer o estilo de vida dos moradores com o intuito de encontrar qual modelo melhor se encaixa àquela necessidade.
“As cozinhas com o conceito aberto se popularizaram bastante por aqui, até mesmo com ilhas, assim como acontece na maioria das casas americanas. Mas pode ser que uma cozinha fechada funcione melhor, pela questão da organização. Em um ambiente mais quadrado, por exemplo, uma ilha central pode ser uma opção bem bacana”, conta o profissional.
Entender o objetivo também faz com que haja 100% de funcionalidade. Se a cozinha trabalhar com serviço, ou seja, ter mesa de jantar e cadeiras, ou bancadas e banquetas, sejam voltadas para a parte interna ou externa, influencia na disposição dos móveis e eletrodomésticos. Em casos onde o ambiente está focado no preparo de refeições, de produção, os utensílios precisam estar sempre à mão e com uma área de circulação mais dinâmica, sem atrapalhar os processos culinários.
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