Páscoa 2022: workshops de gastronomia são oportunidades
Nesse período, é possível ter uma renda extra de até R$ 7 mil; Para este ano, as apostas estão nos cursos de ovos de colher, ovos de brownie, bombons e barras recheadas
Todo ano, o setor de gastronomia traz novidades para a Páscoa, época muito aguardada do ano. Os ovos industriais, oferecidos nas grandes lojas, costumam ser caros e com poucos diferenciais e, por conta disso, muita gente opta por comprar os ovos artesanais. Para manter a tradição viva, com um toque de inovação, muitos chocolatiers e doceiros passaram a apostar em opções que chamam atenção não só pelo sabor, mas pelos diversos formatos, tipos e tamanhos.
Segundo Fhellipe Rodrigues, Gerente de Produto do Instituto Gourmet, rede de franquia especializada em cursos profissionalizantes em gastronomia, os chocolates refinados, ovos de colher, ovos de brownie, bombons e barras recheadas, serão os grandes destaques deste ano. “Os ovos caseiros seguem ganhando espaço com o público, além de serem ótimos quando feitos com produtos de qualidade, eles possuem baixo custo de insumos e alta lucratividade. Além disso, fomenta a economia local e dá oportunidade para os pequenos empreendedores”, comenta.
Neste ano, a Páscoa acontecerá no dia 17 de abril e a procura por cursos de capacitação e aperfeiçoamento na confeitaria está crescendo. Em 2021, o Instituto Gourmet teve um aumento nas matrículas de 5% nesse período e a expectativa para esse ano é de aumentar 10% se comparado ao mesmo ao ano passado. “Os workshops, além de capacitarem com técnicas, tendências e gestão do negócio, preparam o profissional para o mercado de trabalho e/ou empreendedorismo imediato em uma área em que o crescimento é constante. Na Páscoa, por exemplo, o aumento de vendas é, a cada ano, avassalador. A maioria das pessoas preferem ovos caseiros pela qualidade e diversidade de sabores exóticos que podem apresentar”, pontua.
Além do curso de Doceiro Profissional, a rede oferecerá workshops de ovo de pascoa de colher, barra recheada, ovo de brownie e muito mais – o produto oferecido pode variar conforme a unidade. Os alunos que se matricularem em qualquer curso da rede entre os dias 01.03 e 30.04, ganharão um curso de Páscoa com receitas exclusivas para ganhar uma renda extra.
“A pascoa é uma excelente data para quem deseja receber uma renda extra. O valor pode variar dependendo do volume de produção, produto, precificação e por aí vai, porém, conhecemos casos de alunos que conseguem se antecipar, se organizar e faturar de R$5 até R$7 mil nesse período”, finaliza.
Encontre um Instituto Gourmet: https://institutogourmet.com/unidades/
Sobre o Instituto Gourmet
O Instituto Gourmet é a maior rede nacional de franquia especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Criado para quem deseja ingressar no mercado gastronômico e obter formação profissional da área, o Instituto oferece opções de cursos de média ou longa duração, com flexibilidade nos horários e foco na interação do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou no franchising em 2017 e já conta com mais de 100 unidades em funcionamento e 150 comercializadas em todo país.
