Ian Baiocchi e Tássia Magalhães cozinham juntos em Goiânia

Jantar a quatro mãos acontece no dia 10 de julho na 1929 Trattoria Moderna com harmonização assinada por Diego Arrebola e Danyel Siqueira
No dia 10 de julho, a 1929 Trattoria Moderna, eleita o Melhor Restaurante do Centro-Oeste pela revista Prazeres da Mesa, recebe a chef Tássia Magalhães para um jantar em parceria com Ian Baiocchi. O menu em oito etapas reúne criações elaboradas pelos dois chefs, com opções de harmonização assinadas por Diego Arrebola e Danyel Steinle. O serviço custa R$ 495 por pessoa, ou R$ 760 com a harmonização completa de vinhos.
Do lado de Tássia, que comanda o Nelita (21º colocado no 50 Best Latin America), vêm pratos como o Gnocchi de ricota com parmesão e o Mini milho com amêndoas e flor de mel. Ian traz à mesa receitas como o Agnolotti de pé de porco, polvo e capim-santo e o Cordeiro com pão e quiabo.
O serviço conta com harmonização conduzida por dois nomes de peso: Diego Arrebola, atual Melhor Sommelier do Brasil e único brasileiro com o diploma da Association de la Sommellerie Internationale, e Danyel Steinle, sócio e responsável pela carta de vinhos do Nelita, tem certificação WSET 3 e formação pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP).
SERVIÇO
Dia 10 de julho, jantar
Alameda Ricardo Paranhos, 955 – St. Marista, Goiânia – GO
(62) 3609-8878
@1929trattoria