Bolo de Limão de liquidificador com cobertura

No lanche da tarde, não há nada melhor que um bolo quentinho e delicioso. Melhor ainda se ele for feito com ingredientes naturais, como o Bolo de Limão com Cobertura. Diferente da maioria dos bolos de limão, esse é feito com o suco de limão natural, por isso ele é perfeito para toda a família. Essa receitinha é bem fácil, toda feita no liquidificador. Confira

INGREDIENTES

Para o Bolo de Limão

• 3 ovos
• 100ml de suco de limão natural
• 100ml de leite gelado
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de raspas de limão

Para a Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 100 ml de suco de limão taiti natural
• raspas de limão (para decorar)

COMO FAZER BOLO DE LIMÃO COM COBERTURA

Modo de Preparo do Bolo de Limão

1. No liquidificador, bata os ovos, o suco de limão, o leite, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas de limão.
3. Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno médio preaquecido até o bolo dourar, entre 35 e 45 minutos dependendo do forno.
5. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Modo de Preparo da Cobertura

1. No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão, até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje sobre o bolo desenformado, decore com as raspas de limão e sirva.

Dica do Chef: Caso queira uma cobertura mais suave, menos doce, bata uma garrafinha de leite de coco junto com o suco de limão e o leite condensado.

Fonte: Receita Toda Hora

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