Durante o GALUNION Insights, evento dedicado à inovação no mercado de foodservice, a GALUNION Consultoria revelou quais as tendências que englobam o contexto e o propósito ampliado da Mandala GALUNION Food&Tech Trends, que foi totalmente renovada. Comandada pela fundadora e CEO, Simone Galante, a iniciativa contou com a participação de várias empresas no Espaço Insights, um local onde os convidados puderam experimentar alimentos variados e que tinham ligação direta com as tendências exploradas durante o evento. Dessa forma, cada participante tinha acesso às informações sobre o que iriam consumir e qual era a tendência atrelada àquela receita. O GALUNION Insights foi realizado na última quarta-feira, dia 29 de novembro, no SENAC Santo Amaro, em São Paulo capital.
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