Festival Botecar movimenta bares de Goiânia e ainda vai eleger o melhor petisco de Goiânia
Até o dia 21 de dezembro, 38 botecos em vários pontos da cidade competem pelo título, surpreendendo o público com petiscos exclusivos e muita criatividade.
Goiânia recebe a primeira edição do Festival Botecar para celebrar a essência e a rica cultura dos botecos locais. Até o dia 21 de dezembro, o festival reúne 38 bares em diversos pontos da cidade com o tema deste ano: “Sabores Artesanais – Feito à Mão, Feito com o Coração”. Mais do que receitas, cada tira-gosto criado especialmente para o evento é uma homenagem, uma ponte entre a gastronomia e o talento dos cozinheiros.
Cada bar participante elaborou um petisco para o festival. Um petisco será escolhido como o melhor de Goiânia. A escolha do campeão será feita por meio de uma votação popular e de jurados especializados, com peso de 50% para cada. Entre os critérios para avaliação estão o petisco, o ambiente, atendimento e a temperatura da bebida. Os clientes podem votar de forma prática, utilizando o QR Code disponibilizado nos bares participantes.
O organizador, Antônio Lúcio, destaca o propósito do evento: “É um festival que valoriza o encontro, o sabor e o talento de quem faz da cozinha um espaço de expressão e afeto. Nesta edição, o foco no artesanal reforça a importância do feito à mão, do tempo e do cuidado com cada detalhe”.
A criatividade em Destaque
Os proprietários dos bares demonstram entusiasmo e paixão pelos petiscos criados para o festival, honrando o tema artesanal.
Mário Rodrigues Gonçalves, proprietário do Boteco do Filhote, está com boa expectativa para o festival e confiante no petisco criado Crochette Mediterrâneo. “Meu petisco é uma deliciosa combinação de tilápia, tomate seco, rúcula e queijo coalho, servido em forma de croquete. Para acompanhar, uma maravilhosa geleia de pimenta com damasco, tudo feito no próprio Boteco. Tenho certeza que o festival será um sucesso, com bastante entusiasmo dos bares participantes, o que acaba gerando um bom engajamento do público final.”
Mateus Ramos Villa Verde, do Na Xinxa Bar e Lanches, trouxe para o festival uma releitura de um clássico. “Nosso petisco, Língua Acebolada com Jiló, tem raízes na cultura alimentar, um prato inspirado no famoso fígado com jiló, entretanto substituímos o fígado por outro miúdo menos utilizado, a língua bovina. A expectativa é de apresentar ao público esse clássico petisco de boteco de uma nova forma, com um novo ingrediente, a fim de desmistificar um produto pouco utilizado na gastronomia”, destaca Mateus.
Bares Participantes do Botecar 2025
A lista completa com os 38 estabelecimentos e os petiscos concorrentes está disponível no site festivalbotecar.com.br e no Instagram @festival_botecar.
• Botequim do Comandante
• Esquina do Ócio
• Na Xinxa Bar
• Bar do Chicão
• Bar do Cruzeiro
• Botequim da Vila
• Bar Via 70
• Bahrem Eldorado
• Quiabo Frito Bar
• Tatu Bola
• Boteco Rainha
• Celsin & Cia
• Aero Gastrobar
• Calçada do Joãozinho
• Rancho 55
• Glorioso
• Bar do Heltinho
• Officina Cervejaria
• Magia do Peixe
• Boteco do Berval
• Gota azul Bar
• Posto 15
• Cervejaria Mangueiras
• Fubanga Bar
• Tainá – kan Bar Bueno
• Boteco do Filhote
• Chopp Castelinho
• Viracopos
• Trem Azul
• Padrim Restaurante
• Raízes Gastrobar
• Bar Marronzinho
• Baxim Bar
• Boteco do Pedro
• Brauhaus Restobier
• Espetão Quiosque
• Cantinho Frio
• Boteco do Bigode
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SERVIÇO:
Festival Botecar Goiânia
Data: até 21/12
Informações: Site: festivalbotecar.com.br e Instagram: @festival_botecar
Cerveja Oficial: Original
Patrocínio: CAIXA e Governo Federal | Secretaria do Estado da Retomada e Governo de Goiás | Del Maipo
Apoio oficial: Senac
Apoio: Mendez
Realização: AL2 Eventos
