Risotto de Beterraba Cremoso
A nutricionista Alessandra Luglio ensina como preparar um delicioso Risotto de Beterraba Cremoso. A receita foi criada especialmente para A Tal da Castanha.
A Pasta de Castanha de Caju Original utilizada na receita é um produto que possui apenas um ingrediente: a castanha de caju. As castanhas são responsáveis pela entrega de nutrientes, sabor, cor e pelo aspecto cremoso da refeição. Elas possuem proteínas de alta qualidade e são uma ótima fonte de boas gorduras e minerais. O alimento não apresenta aditivos, sal ou açúcar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo ou cateto integral;
- 2 colheres de sopa de Pasta de Castanha de Caju Original da A Tal da Castanha;
- ½ xícara de beterraba ralada fina;
- 1 limão;
- Cerca de 500ml de água;
- ⅓ de xícara de cebola picada;
- 5 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de sobremesa de páprica defumada;
- Sal a gosto;
- Folhas de sálvia frescas a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela com 1 colher de sopa de azeite sue a cebola e o alho. Quando estiverem translúcidos, acrescente o arroz e a água até cobrir. Vá adicionando água e mexendo sempre aos poucos, até o arroz ficar “al dente” e ainda cremoso. Adicione a beterraba, sal, pasta de castanha de caju, páprica defumada, azeite e mais água se necessário. Para finalizar, adicione o suco de limão e algumas folhas de sálvia picadas, mexa bem e sirva imediatamente.
Sobre A Tal da Castanha:
A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.
