Receita de Panquecas de Banana com Pasta de Amendoim

Esta deliciosa panqueca de banana com pasta de amendoim é ideal para um café da manhã reforçado. A empresária Amélia Whitaker mostra como fazer a receita com ingredientes nutritivos. 

No preparo é usado o Mixed Nuts da A Tal da Castanha que combina as oleaginosas: castanha de caju orgânica, castanha do Pará e amêndoa. A bebida com baixo  teor de sódio e zero colesterol é enriquecida com cálcio de origem mineral e não animal. Confira a seguir o passo a passo.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca ;
  • 1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju;
  • 2 xícaras (chá) de bebida vegetal Mixed Nuts da A Tal da Castanha;
  • 3 chia eggs ;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de canela;
  • 2 colheres (sopa) de melado de cana;
    1/2 colher (chá) de noz moscada.

Ingredientes para o recheio:

  • 100g de pasta de amendoim;
  • 4 bananas orgânicas;
  • Nibs de cacau;

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes da panqueca no liquidificador por 2 minutos.
  2. Unte a frigideira com um pouco de óleo de coco e leve ao fogo até aquecer.
  3. Coloque as bananas cortadas ao meio pelo comprimento, na frigideira e coloque a massa da panqueca por cima.
  4. Cubra com nibs de cacau e vire o lado quando começar a soltar bolinhas de ar.
  5. Deixe dourar dos dois lados e sirva em seguida.

Sobre A Tal da Castanha: 

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.

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