Panetone com recheio de sorvete é lançamento de sorveteria goiana para o Natal
Duo Gelatto aposta no Sorvetone, sobremesa que combina panetone artesanal e gelato em versões de chocolate belga e pistache; rede goiana tem 30 franquias e faturamento mensal de R$ 5 milhões.
GOIÂNIA (GO) – A combinação de dois clássicos das festas de fim de ano ganhou uma nova versão. Para o Natal, a Duo Gelatto lança o Sorvetone, sobremesa que une a massa de panetone artesanal ao recheio de gelato. A novidade chega ao mercado em duas opções de sabores, Chocolate Belga e Pistache, e aposta na combinação de tradição e inovação para conquistar espaço nas confraternizações e mesas natalinas.
O produto será comercializado por R$ 89,90 na versão Chocolate Belga e R$ 99,90 na opção Pistache. A iniciativa faz parte da estratégia da marca de desenvolver produtos exclusivos para datas comemorativas, criando novas experiências de consumo e ampliando o portfólio ao longo do ano.
A novidade chega em um momento de crescimento da empresa, que tem origem em Goiás e atualmente soma 37 lojas entre franquias em funcionamento e em fase de implantação e presença em mais de 300 pontos de venda. Juntas, as lojas registram faturamento mensal de aproximadamente R$ 5 milhões. A indústria própria, por sua vez, alcançou faturamento mensal de R$ 1,3 milhão e possui estrutura para abastecer até 100 unidades.
Estratégia de lançamentos movimenta o calendário comercial
O Sorvetone integra um planejamento de lançamentos sazonais desenvolvido pela Duo Gelatto para aproveitar oportunidades comerciais ao longo do ano. Na Páscoa, a empresa investiu em ovos artesanais. Já no Dia das Crianças, apresentou picolés e produtos licenciados da Turma do Duduo.
A marca possui um portfólio com mais de 150 produtos, entre sorvetes, açaís e picolés artesanais. A produção média mensal da fábrica chega a 50 toneladas de sorvetes, 30 toneladas de açaí e 20 toneladas de picolés.
De tradição familiar à expansão nacional
Fundada em 2017 por Rafael Borges de Jesus, filho de sorveteiro, a Duo Gelatto nasceu da experiência familiar no segmento de sorvetes. A transformação da marca em uma rede de franquias ganhou força em 2022, quando o fundador firmou sociedade com o empresário Anderson Pacheco, que assumiu 50% da operação.
A parceria promoveu uma reestruturação administrativa e operacional e estabeleceu as bases para a expansão pelo sistema de franchising, iniciada oficialmente em 2023. A trajetória também foi marcada por desafios, como um incêndio na fábrica que provocou prejuízos estimados em R$ 500 mil.
Mesmo diante das dificuldades, a empresa ampliou sua estrutura industrial e avançou para novos mercados. Além da presença consolidada no Centro-Oeste, a rede chegou ao interior de São Paulo e a Palmas, no Tocantins. O planejamento prevê novas unidades em Redenção, no Pará, Brasília, no Distrito Federal, e Goianira, em Goiás.
Segundo Anderson Pacheco, a estratégia é avançar gradualmente pelo território nacional, priorizando cidades com potencial de consumo e condições favoráveis para a operação das franquias. “Priorizamos a entrada em polos de grande relevância regional e centros urbanos com carência de ofertas qualificadas nesse segmento, garantindo abastecimento ágil por meio de nossa estrutura logística própria”, afirma o empresário.
Com capacidade industrial para abastecer até 100 operações, a Duo Gelatto aposta na diversificação de produtos, em lançamentos sazonais e na expansão da rede para fortalecer sua presença no mercado brasileiro.
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SERVIÇO | SORVETONE DUO GELATTO
Sabores: Chocolate Belga e Pistache.
Preços: R$ 89,90 e R$ 99,90, respectivamente.
Período promocional: de 2 a 8 de novembro.
Cupons: GUILHERME, GOEREGIAO e CASALGYN.
Disponibilidade: unidades participantes da rede.
